パンとケーキの店Pao




パンとケーキを作る私達にできる食の循環は、一次産業に深く関わり商品を流通することかもしれない。












Paoの看板商品となった「愛ぽて」は、多くの方のご協力で生まれた愛情たっぷりの手作りスイーツです。


パンとケーキの店Paoは、名前の通りパンとケーキの専門店です。
インターネットでの販売、全国百貨店での催事販売、飲食店様などへの卸しなどの他に地元の愛媛県今治市で実店舗も営業しております。

手作りにこだわり美味しいパンやお菓子を作る中で、もっと何か自分達にできないかと思い、一次産業から挑戦してみよう!
しかも、環境に少しでも貢献できることをしようと考えました。

これが思っていたよりも大変! でも、食の循環を学ぶと共に、収穫までのプロセスを知ると、食材に対して今まで以上に真面目に向き合うことができるようになりました。

厨房から飛び出し青空のした、土壌作りから始めたスイーツ作り。
職人たちの顔が前よりも誇らしい気がします。


優しさは美味しさにつながる


収穫したさつま芋。年々収穫量も増えるとともに、有り難い事に、お客様からのご注文も増えています。
有機堆肥で育てたさつま芋は、甘くてホクホク。自分達が育てた思いも手伝って、一番おいしいサツマ芋です。
そして、大切な食材の美味しさを生かすべく余計な味を加えず、お芋の美味しさそのままに焼き上げています。
有機堆肥のことや、私達の畑作りを知らないお客様からも「素朴で美味しい」「懐かしい」などのお声を多く頂戴します。

食材のもつ優しさが美味しさにつながるのですね。


インターネットでご注文可能です。愛ぽて以外の商品もございます。

パンとケーキの店Pao楽天市場店

パンとケーキの店PaoYahoo!店




Copyright(c) Pao All Rights Reserved